Moforaja (http://moforaja.com/index.php)
- TRADICIJE MOSTARA (http://moforaja.com/board.php?boardid=11)
-- KUHINJA (http://moforaja.com/board.php?boardid=13)
--- Tradicionalna hercegovacka jela (http://moforaja.com/threadid.php?threadid=25099)
Posted by djemila on 01-28-2009 at 17:16:
niko nije stavio suhe patlidane iskrizas patlidane na snite i osusis to se radi ljeti a zimi se jedu te suhe patlidane obaris tu vodu prospes ovamo izdinstas luk mrkvu persun stavis obarene patlidane i suho meso neka se kuha kada je skoro gotovo prespes sa rizom neka bude na pirjan prijatno
nisi vidjela, ja sam pomenula taj pirjan
samo nisam pisala kako se priprema
tvom receptu bih dodala da se suho meso treba prethodno dobro
dobro oprati vrelom vodom ili prokuhati, kao i
obareni patlidžani dobro isprati hladnom vodom
i pirjan 
Ja potopim patlidjane u toplu vodu i tako stoje 15-tak minuta, sve sto je gorko izadje u toj vodi i tek ond malo obarim i isperem
Meso, obavezno prokuham,( inace bi se patlidjani slapili zajedno)
___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
Posted by djemila on 01-28-2009 at 17:16:
Kako da ne. Slatka pita od rogacha i koshchela 
Samo previse masnoce i sladezi 
___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
Posted by asataN on 01-28-2009 at 17:39:
a volite li vi one pihtije.....ja licno ne , a moji roditelji obozavaju ....Mama super sprema
___________________________________________________________________
Posted by Provler2 on 01-28-2009 at 17:45:
Kako da ne. Slatka pita od rogacha i koshchela
Samo previse masnoce i sladezi
Jes jes. Bude pravo sochno 
Sve se cijedi niz bradu 
Posted by Provler2 on 01-28-2009 at 17:46:
a volite li vi one pihtije.....ja licno ne , a moji roditelji obozavaju ....Mama super sprema
Pihtije ako se dobro naprave su prave. Isto shvargla
Posted by denani on 01-28-2009 at 18:04:
a bruke, niko da ih ne spomene 
JUVALACI U KISELOM MLIJEKU I SARANSAKU .... 
___________________________________________________________________
Posted by asataN on 01-28-2009 at 18:09:
sta su juvalci?
___________________________________________________________________
Posted by djemila on 01-28-2009 at 18:12:
okruglice od mljevenog mesa
___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
Posted by denani on 01-28-2009 at 18:14:
Pravo hercegovacko jelo .... male cuftice od mljevenog mesa, biber, so, vegeta .... ispeku se ... malo ohlade i preliju kiselim miljekom i saransak .... i onda kap ulja !!!!!
Ako imas goste i pijucka se pomalo ..... ne treba ti nista drugo za mezu ....
___________________________________________________________________
Posted by asataN on 01-28-2009 at 18:14:
nisam to nikad probala, zvuci ukusno.
a turshija?
pa od slatkog .....shape, tufahija, baklava, hurmasica, shampita, krempita, smokvice .....
___________________________________________________________________
Posted by djemila on 01-28-2009 at 18:22:
Turshija je kiselina....krastavci, kupus,......
___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
Posted by asataN on 01-28-2009 at 18:24:
mi smo turshijom zvali paprike punjene rendanim kupusom , pa sve tako skupa ukiseljeno 
___________________________________________________________________
Posted by djemila on 01-28-2009 at 18:26:
Ma na to sam i mislila kad si pitala, rekoh kiselina,
mislila izraz ti nije poznat..
___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
Posted by Muntahta on 01-28-2009 at 18:31:
Pravo hercegovacko jelo .... male cuftice od mljevenog mesa, biber, so, vegeta .... ispeku se ... malo ohlade i preliju kiselim miljekom i saransak .... i onda kap ulja !!!!!
Ako imas goste i pijucka se pomalo ..... ne treba ti nista drugo za mezu ....
Uh kako ih volim...jos se napravi malo tirita...juvalake poredati po tiritu pa onda zaliti kiselim mlijekom i saransakom
___________________________________________________________________
Prestani brinuti o tome ko te ne voli
ko ima vise ili ko sta radi.
Umjesto toga pocni cijeniti odnose sa onima koji te vole.
Posted by asataN on 01-28-2009 at 18:33:
eno sad ....sta je tirit?
___________________________________________________________________
Posted by Provler2 on 01-28-2009 at 18:57:
Pravo hercegovacko jelo .... male cuftice od mljevenog mesa, biber, so, vegeta .... ispeku se ... malo ohlade i preliju kiselim miljekom i saransak .... i onda kap ulja !!!!!
Ako imas goste i pijucka se pomalo ..... ne treba ti nista drugo za mezu ....
Uh kako ih volim...jos se napravi malo tirita...juvalake poredati po tiritu pa onda zaliti kiselim mlijekom i saransakom
Moze li recept za tirit
Posted by R2-D2 on 01-28-2009 at 18:58:
R'SHTIKE nakiselo
___________________________________________________________________
I am sick,demented,perverted,arogant,sarcastic egomaniac and I am a living god ..
Sha-Shi is my name..and off course,I do piss excellence in the morning..
Posted by Provler2 on 01-28-2009 at 19:04:
Ma shkemba (jedino je ja volim u porodici ) Kad je stara napravi mmmmmm .Jebo maksumichevu jagnjetinu
Posted by Muntahta on 01-28-2009 at 19:59:
Pravo hercegovacko jelo .... male cuftice od mljevenog mesa, biber, so, vegeta .... ispeku se ... malo ohlade i preliju kiselim miljekom i saransak .... i onda kap ulja !!!!!
Ako imas goste i pijucka se pomalo ..... ne treba ti nista drugo za mezu ....
Uh kako ih volim...jos se napravi malo tirita...juvalake poredati po tiritu pa onda zaliti kiselim mlijekom i saransakom
Moze li recept za tirit
Zar ga moja kolegica ne zna praviti...salim se...
Sve zavisi od toga koliko ces tirita...za jednu manju tepsiju u koju ces redati juvalake...odprilke
dvije solje brasna...staviti jedno zumance...rastopiti stic putera usuti to brasno i prstima mijesati...treba se "prosipati" u sitne mrvice...ja ostavim na carsafu da se susi dva tri dana a moze se na skroz niskoj temperetauri susiti i u rerni...
___________________________________________________________________
Prestani brinuti o tome ko te ne voli
ko ima vise ili ko sta radi.
Umjesto toga pocni cijeniti odnose sa onima koji te vole.
Posted by sany on 01-28-2009 at 20:04:
Muntahta
Ja tako pravim tirit za baklavu,ali nisam znala da moze i sa juvalacima,super ideja
___________________________________________________________________
Bogat si tek kad imas nesto sto nikada ne mozes kupiti novcem.....