Moforaja (http://moforaja.com/index.php)
- MOSTAR NEKAD I SAD (http://moforaja.com/board.php?boardid=6)
-- NOSTALGIJA (http://moforaja.com/board.php?boardid=7)
--- Najbolja klopa u Mostaru, birvaktile!!! (http://moforaja.com/threadid.php?threadid=1087)

gdje je bio gurman u mostaru, ne mogu se sjetiti

jel' se misli na onaj u Cernici-birvaktile

Ja znam samo za onog u Cernici.

___________________________________________________________________
nema vise ni tepe

citat od tana:

vako ... . sto se tice hrane u mostaru mislim da je najbolja hrana svih vremena bila u polu.

ne dajte mi lagati

___________________________________________________________________

neki naprave radost gdje god odu, neki kad god odu.

Meni je najbolja klopa bila u Bahre..cevapi bez cevapa..legendarni umocak ili umak

___________________________________________________________________

Ponuda u starom gradu nije losa,ovisi sta ko voli da papa
Fali brudet ,morski specijaliteti,kvalitetne lignje pa i muckalica

plavi jadran?

___________________________________________________________________
kad ce mostar mama?

Nema Ace,trguje na Zelenom vencu u Beogradu

Trenutno, jedino cega se ono kao pozelim, to je bekonja oko Jablanice, cevapi i burek u Sarajevu...
Mozda i kakva kuhanija u nekoj ascinici...
Inace sam misljenja da je nasa kuhinja prilicno siromasna, a nasi kuhari tanki.
Sta je to dobro u Hanu na primjer? Ima na menyu stotine hrana, znaci sve je zamrznuto osim vode. Aklo cemo iskreno... Godinama potpuno isti jelovnik (naravno, njemu ide, ima dobrog posla) ali molim vas nemojte pricati o nekom kulinarskom WOW-iskustvu. Naravno, i ovde pricamo o ukusima, tako da sve ne moze biti dobro za svakoga... Drustvo, atmosfera, nostalgija naravno urade svoje, ali govoreci o hrani i kulinarskom umijecu, tu se malo gubim....
Pojesti dobar komad mesa, onako blago roze boje, vise i ne trazim.
Jedino u Dalmaciji, u par restorana, moze da se pojede vrhunska riba, i to opet moras da poznajes ljude da bi bilo perfektno...
Sada, ako uzmemo nasu kuhinju za ono sto jeste, sve ispeci i skuhaj do neprepoznatljivosti, onda, ruku na srce, nismo tako ni losi.

posto sam muhanata a i znam gdje dobra klopa

preporuke su slijedece:

labirint
sadrvan
hindin han

u ova tri mjesta se necete otrovati pod broj jedan (nemate pojma kakve su kuhinje u drugih vjerujte mi)....u ova tri restorana je guzva stalno i svjeze namirnice se nabavljaju na dnevnoj bazi

@haidar, nemaju uvijek sve s karte i vjerovao ili ne, meso se bas ne zamrzava jer ova tri restorana imaju unaprijed bookirano sve pa su u 90% slucajeva namirnice svjeze

od pizerija....porto ali radi tuna sendvica (eto ako ima neko vegetarijanac)....ja bolji nisam nigdje pojela
ako se nekom bas pizza jede...rovinj ili tenis centar

u hindinom hanu je dobra dzigarica i pecene gljive
u sadrvanu teleci medaljoni
u labirintu meni najbolji teleci kotleti, spageti i riba


na moru:

c.g.-Herceg novi - restoran Ilijada
Zivogosce blato...restoran leut
Dubrovnik - aquarius hotel - tj restoran u sklopu hotela
itd...

___________________________________________________________________

citat od refleksija:

posto sam muhanata a i znam gdje dobra klopa

preporuke su slijedece:

labirint
sadrvan
hindin han

u ova tri mjesta se necete otrovati pod broj jedan (nemate pojma kakve su kuhinje u drugih vjerujte mi)....u ova tri restorana je guzva stalno i svjeze namirnice se nabavljaju na dnevnoj bazi

@haidar, nemaju uvijek sve s karte i vjerovao ili ne, meso se bas ne zamrzava jer ova tri restorana imaju unaprijed bookirano sve pa su u 90% slucajeva namirnice svjeze

od pizerija....porto ali radi tuna sendvica (eto ako ima neko vegetarijanac)....ja bolji nisam nigdje pojela
ako se nekom bas pizza jede...rovinj ili tenis centar

u hindinom hanu je dobra dzigarica i pecene gljive
u sadrvanu teleci medaljoni
u labirintu meni najbolji teleci kotleti, spageti i riba


na moru:

c.g.-Herceg novi - restoran Ilijada
Zivogosce blato...restoran leut
Dubrovnik - aquarius hotel - tj restoran u sklopu hotela
itd...

Sve mi je jasno, znam da ljudi rade k`o drzava, da se vrti klopa, veliki promet, sve je to ok...
Ja vise pricam o kulinarskom iskustvu, ne o strahu da budem otrovan...

..vishe postalo starinsko gonjat fdje dobra klopa po Mostaru a pri tome i jeftina

..to ti je postala glavna dijasporska preokupacija

___________________________________________________________________
laku vam noc pijuni

spavajte ko lavovi i ko kraljevi

Samo vi trazite jeftino...

Budi sam svoj kuhar....
Onomad slušam na Balinovcu:
- gazda pokvarilo se meso za æevape, da ga bacim æuki?
- koliko je tog mesa?
- ima jedno 15 kila..
- ðeš ba bacat....uzmi tri kile svježeg mesa, umiješaj i samo dobro pobiberi
- gazda, otrovat æemo nekog, meso pozelenilo...
- samo ti ovako uradi, neæe ništa bit.....

Neæu da reklamiram radnju pa ne spominjem ime lokala.....

citat od abraxas:

Budi sam svoj kuhar....
Onomad slušam na Balinovcu:
- gazda pokvarilo se meso za æevape, da ga bacim æuki?
- koliko je tog mesa?
- ima jedno 15 kila..
- ðeš ba bacat....uzmi tri kile svježeg mesa, umiješaj i samo dobro pobiberi
- gazda, otrovat æemo nekog, meso pozelenilo...
- samo ti ovako uradi, neæe ništa bit.....

Neæu da reklamiram radnju pa ne spominjem ime lokala.....

Ohh Ne pisi ime lokala niposto

___________________________________________________________________

Moze li ime cuke

Ma jok...radi radnja, neæemo ga reklamisati...

U Plavi jadran na bjele bubrege.

___________________________________________________________________
nema vise ni tepe

..pricali su meni konobari ili oni sto pripremaju salatu i hranu kako hraknu u salatu kad dijapsora narucuje klopu ..sve sto mi se jede sa rositilja znam sam da pripremim i zato nemam potrebe da hodam po restoranima i ga gonjam ni dobru ni loshu ni pokvarenu klopu a pri tome niko mi se ne sere u ceifi sam svoj gazda

___________________________________________________________________
laku vam noc pijuni

spavajte ko lavovi i ko kraljevi

E vjetre poslije ovog tvog posta jedem samo kuci a salatu pravim sam

___________________________________________________________________
nema vise ni tepe