Moforaja (http://moforaja.com/index.php)
- TRADICIJE MOSTARA (http://moforaja.com/board.php?boardid=11)
-- KUHINJA (http://moforaja.com/board.php?boardid=13)
--- Sogan dolma, Icija (http://moforaja.com/threadid.php?threadid=24756)

  Molim drage forumasice

da mi napisete kako cu napraviti

iciju i sogan dolmu

ali na starinski nacin ...kako su pravile nase nene

molim vas ..zaista mi je vazno

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

pa sto na trac

garant se nisi jos razbudila

___________________________________________________________________
Ne postoji beskraj koji ja ne mogu prosiriti,ne postoji zelja u kojoj ti ne zivis,ne postoji dubina veca od moje ljubavi niti ja postojim bez tebe najdrazi Volim te

jeli to jalan dolma .....ono bez mesa?


moja je mama pravila s krompirom .....narenda krompir proprzi na luku , zacini ....napuni paprike , reda u duboku vatrostalnu tepsiju , paradajiz sos razmutis s vodom , zalijes i peces .....Cinimi se da je ovako od oka .....

___________________________________________________________________

Sogan dolma

Potrebno:
1 kg veæih glavica luka
40 dkg miješanog mljevenog mesa
10 dkg riže, 5 dkg mrkve
2 dl povlake
biber, limun, crvena paprika ,so

Priprema:
Oèistite luk zasjecite svaku glavicu pri vrhu. Kuhajte nekoliko minuta.Ocjedite ga i stavite da se ohladi. U meðuvremenu pripremite nadjev. Mesu dodajte isjeckanu mrkvu, rižu, so i biber. Izmješajte i punite luk. Prvi sloj luka bacite, srednji koristite kao podlogu, a ostalo punite. Gotove sogane , složite, pospite paprikom, kuhajte prvo na jakoj a kasnije na slabijoj vatri dok ne riza lijepo ne omekša.Servirajte uz dodatak pavlake ili malo limonovog soka .Prijatno !!!


Ovo je nesto sto sam ja nasla

___________________________________________________________________
Ne postoji beskraj koji ja ne mogu prosiriti,ne postoji zelja u kojoj ti ne zivis,ne postoji dubina veca od moje ljubavi niti ja postojim bez tebe najdrazi Volim te

citat od Mo-beba:

pa sto na trac

garant se nisi jos razbudila

jesam bona

nego u trku ...imam ti u zadnje vrijeme velike pripreme

hvala bebo , sacu ovo prebaciti

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

citat od asataN:

jeli to jalan dolma .....ono bez mesa?


moja je mama pravila s krompirom .....narenda krompir proprzi na luku , zacini ....napuni paprike , reda u duboku vatrostalnu tepsiju , paradajiz sos razmutis s vodom , zalijes i peces .....Cinimi se da je ovako od oka .....

nije nato ...ovo je starinsko jelo
a treba mi nesto bosansko ...pozeljeli si neki
ti vec znas , sta i kako

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

bebo ..znas sta mi je problem
luk
a specijalno ovaj svedski ....glavice ogromne a lose se odvajaju slojevi luka

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

Boso imas iciju sa pogacom i sa jufkom.Meni licno pase ona sa jufkom ali je sa pogacom ono bas po starinski.Ja pravim tako sto rasucem jufku,pocinim je uljem,ne previse,zarolam,pecem.Skuham dobro masnu kokos,sa povrcem kao za supu,meso odvojim,supu procjedim i u njoj skuham rizu.Ispeceno tjesto iskidam rukama,pa u jedan dublji oval ili vatrostalnu posudu slazem red tijesta,red na sitno iskidanog mesa,pa to zalijem onom juhom i rizom.I sve tako dok imam ,,materijala,,Pravi se icija i sa jagnjetinom ali ja to nisam nikad jela niti to volim.

___________________________________________________________________
Bogat si tek kad imas nesto sto nikada ne mozes kupiti novcem.....

I zaboravila sam BIBER,meni jako vazno,ja ga na kraju kuhanja dodam u juhu i rizu,tako bolje sacuva aromu.

___________________________________________________________________
Bogat si tek kad imas nesto sto nikada ne mozes kupiti novcem.....

sany , srce si
napravit cu sa pogacom ..i sa kokom ..onako kako ide starinska icija

jagnjetina ne dolazi u obzir za ovo

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

to je ono sto sam ja nasla

a znas mene i kuhinju

___________________________________________________________________
Ne postoji beskraj koji ja ne mogu prosiriti,ne postoji zelja u kojoj ti ne zivis,ne postoji dubina veca od moje ljubavi niti ja postojim bez tebe najdrazi Volim te

citat od Mo-beba:

Sogan dolma

Potrebno:
1 kg veæih glavica luka
40 dkg miješanog mljevenog mesa
10 dkg riže, 5 dkg mrkve
2 dl povlake
biber, limun, crvena paprika ,so

Priprema:
Oèistite luk zasjecite svaku glavicu pri vrhu. Kuhajte nekoliko minuta.Ocjedite ga i stavite da se ohladi. U meðuvremenu pripremite nadjev. Mesu dodajte isjeckanu mrkvu, rižu, so i biber. Izmješajte i punite luk. Prvi sloj luka bacite, srednji koristite kao podlogu, a ostalo punite. Gotove sogane , složite, pospite paprikom, kuhajte prvo na jakoj a kasnije na slabijoj vatri dok ne riza lijepo ne omekša.Servirajte uz dodatak pavlake ili malo limonovog soka .Prijatno !!!
Ovo je nesto sto sam ja nasla

___________________________________________________________________
= Ne sanjamo svi jednako i to nikome ne smeta. A zašto svima smetamo kada smo drugaèije budni? =

boja sta me napadas odma

Bona ja ti veze nemam to sam nasla na internetu i kontala da nije to,to

___________________________________________________________________
Ne postoji beskraj koji ja ne mogu prosiriti,ne postoji zelja u kojoj ti ne zivis,ne postoji dubina veca od moje ljubavi niti ja postojim bez tebe najdrazi Volim te

kaokakao

problem mi i jesu glavice luka ...sto ne mogu da nadjem male glavice
da sam sad u mostaru ..moja dobra mama bi to meni napravila ..ali

hvala ti na ovako finom objasnjenju

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

citat od Mo-beba:

to je ono sto sam ja nasla

a znas mene i kuhinju

bebo , ne sekiraj se
taman kazem ..da sam u mostaru ..pa da mi mama ovo sve napravi
ja i starinska jela ...bog i sheshirdzija

___________________________________________________________________
^¨tamo me nema , ovdje nisam ^¨

citat od Mo-beba:

boja sta me napadas odma

Bona ja ti veze nemam to sam nasla na internetu i kontala da nije to,to

Boja, ne napadam te ni pod razno.
A, boja, nije ti baš internet za starinske recepte, po mom mišljenju, nego mamini i majkini tefteri.

*****

Bosonoga, pa možeš uzeti i taj luk koji imaš ali odsijeci s gornje i donje strane da bude kao kolaèar. Taj višak nemoj bacati, nego isto obari, pa koristi kao podlogu.

___________________________________________________________________
= Ne sanjamo svi jednako i to nikome ne smeta. A zašto svima smetamo kada smo drugaèije budni? =

Ima i u Svedskoj luka za sogan dolme... mislim da se zove silver luk...


Bravo kaokakao, svaka cast

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...

da mi je moja mama ovde garant bi bio pravi recept za sogan dolmu

Kaokakao
Boso

___________________________________________________________________
Ne postoji beskraj koji ja ne mogu prosiriti,ne postoji zelja u kojoj ti ne zivis,ne postoji dubina veca od moje ljubavi niti ja postojim bez tebe najdrazi Volim te

citat od Mo-beba:

pa sto na trac

garant se nisi jos razbudila

Jok to jod sinoc od previse viskija...

___________________________________________________________________

citat od Mo-beba:

pa sto na trac

garant se nisi jos razbudila

Nije to sto se tek ustala, nego sto je nervoza uhvatila sto mora na posao


Boso

___________________________________________________________________