Moforaja (http://moforaja.com/index.php)
- TRADICIJE MOSTARA (http://moforaja.com/board.php?boardid=11)
-- KUHINJA (http://moforaja.com/board.php?boardid=13)
--- Recept za pljeskavice (http://moforaja.com/threadid.php?threadid=28925)

  Recept za pljeskavice

Jel iko zna dobar recept za pljeskavice? Znam da nema sanse da se dobije Ferhatovicha ili Bahre recept. To znam da se skup placa i tajna se cuva ko za nuklearni silos. To i ne trazim, ali makar nesto sto lici na onu nasu pljeskavicu. Probo sam je pravit par puta ali mi nije bas najbolje ispala. Evo sta sam stavio:

kilo mljevene junetine (sa dosta masti)
iscimo sam sredine hljeba
malo kisele vode
kasiku sode bikarbone
dosta crvenog luka
biber
vegeta
so

Ma ispale su pravo dobro sto se tice izgleda, i super su se ispekle, ali nisu to one nase pljeskavice. Fali im neka jacina i onaj nas ukus. Vrlo su blage ispale a stavio sam bibera i luka da se raspametis. Vise je ispalo ko hamburger nego pljeskavica. Moguce da je do mesa. Ako neko ima kakav dobra recept, zahvaljujem se unarpijed.

___________________________________________________________________

cevape i luka nasitno isjeckane
smjesas sve zajeno i na rostilj
fali ti meso ono nase jer je u USA isto ko i Norveska divce meso

___________________________________________________________________

neki naprave radost gdje god odu, neki kad god odu.

citat od pasha:

cevape i luka nasitno isjeckane
smjesas sve zajeno i na rostilj
fali ti meso ono nase jer je u USA isto ko i Norveska divce meso

___________________________________________________________________

pa ja sam pravio cevape i nije ti neka mudrolija a pljeskavica se uvijek pravila od cevapa
samo se luk isjecka nasitno i umjesa u cevape
maso je junetina:
35% s vrata
35% plecka
30% trbusine koji daje masnocu cevapu
premljeti dva puta i sve dobro smijesati
stvaljas sodu bikarbon ako nece cevapi dugo stajati
ide kisela voda i starog hljeba
ja sam stavljao krompir brasno umjesto hljeba od kojeg cevap buja i drhti na vatri
soli, vegete jer meso ovdje ima los smek i bibera
dole sam stavljao samo so i biber

___________________________________________________________________

neki naprave radost gdje god odu, neki kad god odu.

Gdje vam je saransak u ovom receptu.?
stavi samljeveni saransak u malo tople vode i dodaj mesu..lakse se mjesi..

napraviti jednu loptu, na sredini napraviti jedno udubljenje , pokriti plasticnom folijom i ostaviti preko noci... sutri dan praviti cevape ili pljeskavice

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...

Vazna napomena: umjesto sredine od hljeba stavite saku prezle od nje meso bude extra to je stara kuharska fora i kad se prave filovane stvari (paprike sarma i sl.) a u fil od sirnice se doda kasika dvije griza.

___________________________________________________________________

Djemka u pravu si zaboravio napisati saransak obavezno

___________________________________________________________________

neki naprave radost gdje god odu, neki kad god odu.

to se podrazumijeva

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...

citat od metallica:


Vazna napomena: umjesto sredine od hljeba stavite saku prezle od nje meso bude extra to je stara kuharska fora i kad se prave filovane stvari (paprike sarma i sl.) a u fil od sirnice se doda kasika dvije griza.

za svasta te Bog dao

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...

ja sve kontam ....














lupi meso
stuci boga u njemu
baci ga na reso
pa sta mu bog da....

___________________________________________________________________
audicija u Holiwoodu sutra akshamli...
autobus iza Hita polazi oko sedam ujutru, ako vozac ne potegne prethodne noci....
Princ cuvaj mjesto na seciji....

citat od djemila:

Gdje vam je saransak u ovom receptu.?
stavi samljeveni saransak u malo tople vode i dodaj mesu..lakse se mjesi..

napraviti jednu loptu, na sredini napraviti jedno udubljenje , pokriti plasticnom folijom i ostaviti preko noci... sutri dan praviti cevape ili pljeskavice

e pa ne mozemo svi..daleko moja Klaudija

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...

Nisam cuo da se saransak stavlja niti u cevape i pljeskavice ali cu sigurno probat. I probacu to sa prezlom. Hvala

___________________________________________________________________

citat od djemila:


citat od metallica:


Vazna napomena: umjesto sredine od hljeba stavite saku prezle od nje meso bude extra to je stara kuharska fora i kad se prave filovane stvari (paprike sarma i sl.) a u fil od sirnice se doda kasika dvije griza.


za svasta te Bog dao

cmok

___________________________________________________________________

citat od klaudija:


citat od djemila:

Gdje vam je saransak u ovom receptu.?
stavi samljeveni saransak u malo tople vode i dodaj mesu..lakse se mjesi..

napraviti jednu loptu, na sredini napraviti jedno udubljenje , pokriti plasticnom folijom i ostaviti preko noci... sutri dan praviti cevape ili pljeskavice



Kakvi recepti i æulahi.Kad mi se jede upalim auto ,drito Sarajevo pa u Želje na pljesku sa kajmakom.Poslije na kolaè u Michel na Ferhadiji.

zezam se


Krempita su najbolje u slasticarni "Abruzzo" u naselju pored Holidej Inna

___________________________________________________________________

Ne znam recept, al' koliko znam, u prave cevape idu tri vrste mesa i ne ide bijeli luk/saransak

___________________________________________________________________
"Nema ljepše nade od one što je nikla iz tuge
i nema ljepših snova od onih što ih raða bol."

citat od TigricaX:

Ne znam recept, al' koliko znam, u prave cevape idu tri vrste mesa i ne ide bijeli luk/saransak

ide nego nece da kazu recept kako treba

i ne ide "tona" nego bas kao zacin



i to znas kako:u solju vode ako pravis od kile mesa nasijeces na jako sitno ili zdrobis bijeli luk i ostavis u toj solji vode 1.5dl., jedno sat vremena onda meso prelijes tom vodom i lukom i umijesis onda pljeske ili cevapi budu socniji


inace se u mesnoj industriji voda dodaje u skoro sve proizvode

___________________________________________________________________

najbolje pljeskavice ispadnu kad sastavis deset cevapa

___________________________________________________________________
Kad si ljut -broj do cetri ,kad si jako ljut-psuj

recept bi trebao biti isti jedino se sudzukice malo razlikuju

___________________________________________________________________