600 g bilo koje ribe (preporuèuje se skuša)
3 krompira (do 400 g ukupno)
2 šargarepe
2 manje glavice crnog luka (može i mladi luk)
200 g graška
beli luk
peršun
1 limun
ulje
vegeta
biber
Skušu oèistiti, odstraniti glavu i krljušti, posoliti je i napuniti nadevom (sitno iseckanim peršunom, pomešanim sa limunovim sokom i sitno iseckanim belim lukom) pa ostaviti da odstoji 5 minuta.
U meðuvremenu oljuštiti krompir i iseæi ga na kockice srednje velièine, oèistiti šargarepu i iseæi mladi luk ili obièan. Sve ovo sjediniti i sipati ulja koliko da se vidi da je smesa nauljena, dodati vegetu i to promešati.
Potom napraviti vreæicu od aluminijumske folije, izgleda kao džep, ali veæeg formata.
Zatim uspite smesu, na vrh toga stavite ribu po dužini i zatvorite foliju.
Tako dobijenu vreæicu stavite u pleh i pecite na 200°C oko 25 minuta, a potom smanjite na 170°C i pecite još 25 minuta.
Kada je gotovo, izvadite foliju na jedan tanjir za serviranje, potom je rasecite odozdo i sav sadržaj æe izaæi u posudu.
Ekstra, miris ribe je u nadevu, kao i obratno.
|
Thread: 