Krompir-najsigurnija namirnica na meniju

Krompir - najsigurnija namirnica na meniju

Krompir je uvijek ukusan obrok koji odlikuje hranjivost. Neopravdano ga nazivaju hranom siromašnih, ali mu niko ne osporava nutritivnu vrijednost. Poslije pšenice i riže, krompir je treæa prema važnosti namirnica u svijetu, a mnogi ga smatraju darom prirode i hranom buduænosti u nadolazeæoj prehrambenoj krizi.

Dokazano je da se radi o najhranljivijoj namirnici, te da bi se, zahvaljujuæi njegovoj biološkoj vrijednosti, èovjek mogao održati u životu kada ne bi imao drugih namirnica na raspolaganju.

Osim toga, krompir je prepoznat i kao najsigurnija namirnica na meniju. Nova studija pokazala je da krompir ponajmanje uzrokuje migrene, ekceme, slabost i iritaciju crijeva.

Krompir je bogat mineralima. Magnezij oživljava sve stanice, a kalcij i fosfati su dio koštanog tkiva. Iznenaðuje visoka koncentracija C vitamina, a u kori krumpira sadržani su vitamini B, velika kolièina folne kiseline važne za za nervni sistem i cinka koji je važan za vezivno tkivo i proizvodnju hormona.

Kao što je svestran u prehrani, krompir takoðer lijeèi i prevenira: kolièinu vode u tijelu stimulira transport svih hranjivih tvari do æelija, izgraðuje koštano tkivo, jaèa mišiæe i krvotok, aktivira èitav metabolizam, stimulira rast, jaèa vezivno tkivo, potièe proizvodnju hormona, regulira probavu, lijeèi želuèane tegobe (gastritis i èir) te osvježava dah i otklanja umor. Važno: krompir snižava pritisak jer sadrži dovoljnu kolièinu kalija koji odlièno regulira kolièinu vode u tijelu.

Krompir izaziva malo zdravstvenih problema, jer ga probavni sistem lako razlaže. Pojava netolerancije na odreðenu vrstu hrane može biti uzrokovana uèestalim konzumiranjem prevelike kolièine iste namirnice, ali ovo pravilo ne ukljuèuje krompir.

Osim što se upotrebljava u ishrani, krompir je poznat od davnina iz drevne Indije, gdje se koristio za uljepšavanje.

Veoma je omiljen u ovoj zemlji i oni ga koriste kao sredstvo za oèuvanje lijepe, zdrave i èiste kože:

Tako npr. možete oprati mlad krompir, isijeæi ga na nekoliko kolutiæa i njime obložiti lice i ruke. Poslije desetak minuta veæ se primjeæuje djelovanje: koža postaje svjetlija, mekša, dobija prirodan sjaj. Posebno se preporuèuje za njegu ruku dok se radi u kuhinji. Osim toga, brzo æe ukloniti miris luka s ruku, pa je i to velika korist. I poslije èišæenja ribe, oprat æete ruke ako ih dobro protrljate struganim krompirom i ostavite da malo djeluje.

I voda u kojoj se krompir kuha je veoma zdrava za kožu: umivanje osvježava, omekšava, vraæa elastiènost, poboljšava cirkulaciju, naroèito ako istovremeno masirate kožu dok je umivate krompirovom vodom.

Jedna veoma dobra pasta za njegu ruku jeste - opet od krompira! Pomiješajte pire i kašiku mlijeka u prahu. Ovom kašom što èešæe lijeèite ruke ako su ispucale od pretjeranog rada, ili vam je koža prekomjerno suha po prirodi.

Ukoliko uzmemo u obzir sve navedene vrijednosti krompira, nije ni èudno što su predstavnici UNESCO-a 2008. proglasili godinom krompira. Brojnim promotivnim akcijama ukazuju na to "skriveno blago". Pokušavaju ove godine doprinijeti podizanju svijesti o važnosti krompira u ljudskoj ishrani, svjetskoj ekonomiji i sistemu sigurnosti hrane. Posebno æe mnogo trebati uèiniti u Kini, najveæem svjetskom proizvoðaèu krompira.

(TV Hayat)

___________________________________________________________________
Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...