Brusnica(Crenbery), (vaccinium macrocarpon) je voæe malog, crvenog, bobièastog ploda koje najèešæe raste u hladnim predjelima Sjeverne Amerike. Indijanci su je poznavali i cijenili zbog visoke hranjive vrijednosti i blagotvornog djelovanja na zdravlje.
Plod brusnice je vrijedan izvor vitamina i minerala, antocijana, proantocijanidina, organskih kiselina, šeæera, biljnih vlakana i drugih hranjivih sastojaka, a hipurièna kiselina, koja ulazi u sastav ovog voæa, predstavlja prirodni antibiotik… Crvena tvrda bobica ima zbog veæe kolièine vitamina C kiselkast okus.
Od lišæa i plodova se prave ljekoviti èajevi, od svježe brusnice se prave sokovi, plodovi se mogu èuvati smrzavanjem ili sušenjem, pripremati džemove i ukusni umaci i jela.
Blagotvorno djelovanje brusnice
Protiv urinarnih infekcija
Svakodnevna upotreba brusnice savjetuje se prilikom upale mokraænih puteva, koja podrazumijeva prisustvo patogenih mikoorganizama u urinu ili tkivu nekog od organa urinarnog trakta. Najèešæi izazivaèi ove vrste infekcija su enterobakterije koje, iako su dio normalne crijevne flore, izazivaju uporne infekcije kada dospiju u mokraæne kanale. Najpoznatniji izazivaè urinarnih infekcija jeste Esherichia coli.
Brojna nauèna istraživanja potvrdila su da fruktoza i proantocijanidi iz brusnice onemoguæavaju prijanjanje bakterija na zid urinarnog trakta, sprjeèavaju njihovo zadržavanje u urinu i pospješuju izluèivanje, èime se smanjuje moguænost razvoja infekcije. Upotreba brusnice preporuèuje se kada se jave simptomi upale mokraænih puteva - pritisak u donjem dijelu stomaka, promjene u izgledu i mirisu urina, kao i povišena tjelesna temperatura, jer oni sadrže i flavonoide koji imaju posebno antibakterijsko djelovanje baš u tom dijelu organizma.
Najbolje je da osobe sklone nastanku urinarnih infekcija uzimaju brusnicu u jesen i na proljeæe, kada su ovakve upale èešæe, ali i u drugim prilikama kada dolazi do pada imuniteta usljed stresa i poveæanog fizièkog napora. Blagovremenom primjenom brusnice moguæe je smanjiti upotrebu antibiotika i uèestalost infekcija. U sluèaju blažih upala mokraænih puteva, brusnica može predstavljati i jedinu terapiju.
Protiv raka i kardiovaskularnih oboljenja
Antocijanidini i proantocijanidini iz brusnice imaju snažnu antioksidantnu aktivnost, sprjeèavaju štetno dejstvo slobodnih radikala, èime smanjuju rizik od obolijevanja od malignih bolesti. U laboratorijskim eksperimentima, brusnice nisu samo sprjeèavale rast æelija raka veæ i njihovo metastaziranje.
Nauène studije potvrdile su da tri èaše soka od brusnica dnevno podižu nivo dobrog holesterola (HDL) u krvi, pa se na taj naèin rizik od bolesti srca i krvnih sudova smanjuje za èitavih 40%.
Zbog izrazito male kolièine šeæera i svog djelovanja na snižavanje glukoze u krvi, mogu je konzumirati i dijabetièari.
Protiv èira na želucu
Brusnica u kombinaciji sa antibioticima predstavlja snažno oružje u borbi protiv bakterije Helicobacter pylori. Rezultati ispitivanja pokazali su da fitonutrijenti iz brusnice pomažu uklanjanju ove bakterije, inaèe najèešæeg uzroènika gastritisa i èira na želucu.
Za oštar vid
Brusnica pomaže obnavljanju æelija zaslužnih za dobar vid, poboljšava vid u sluèaju hemeralopije (slabiji vid na blještavom svijetlu) i relaksiraju mišiæe oka poslije dugotrajnog napora. Osim toga, važni sastojci brusnice jesu i tanin i vitamin P, zbog kojih ona djeluje i protivupalno.
Preventive širokog spektra
Brusnice su odliène u odbrani i zaštiti æelija od slobodnih radikala. Ovi agresivni elementi razvijaju se u organizmu kao nusprodukti metabolizma. Pod utjecajem stresa, alkohola, nikotina i UV zraèenja, èesto uzrokuju rak, dijabetes, arteriosklerozu, reumatske bolesti i rano starenje kože. Brusnice snižavaju i nivo šeæera u krvu, pomažu normalizaciju funkkiju jetre i jaèaju imuni sistem. Redovnim korištenjem brusnice može se sprijeèiti i formiranje kamena u bubregu.
Protiv karijesa
Brusnica može da sprijeèi propadanje zuba, nastanak karijesa i upalu zubnog mesa. Aktivni sastojci brusnice mogu smanjiti broj bakterija u usnoj šupljini èime se sprjeèava stvaranje zubnog plaka, glavnog uzroènika upale desni.
Iako je netoksièan, jestivi plod koji se normalno koristi u ishrani, ukoliko se prekomjerno uzima u obliku koncentriranih pripravaka ili ekstrakata, može imati blage nuspojave u vidu dijareje. Prekomjerni unos brusnice u velikim kolièinama može takoðer izazvati preveliku kiselost i oštetiti mokraæne puteve, a potreban je oprez prilikom korištenja brusnice tokom trudnoæe, tada je ne uzimati bez savjeta ljekara.
___________________________________________________________________
"A onda, kad im to nije uspjelo poèeli su prièati sve glasnije i glasnije da Bosne nema.Pa koga ste onda pokušali osvojiti??"
"Skloni obuæu kad prelaziš Unu,Savu,Drinu. Operi noge u rijekama Bosna je æilimom zastrta."
'ruka osiljena,drska.Stari most obori-bruka,
najljepsa munara bio,opet bice-nasa odluka.
|
