djemila
Naj-Moder 2008
Poruka: 11483
Location: Mostar
|
|
Potrebni sastojci.
Brašno, mlaka voda i kašièica soli
1 kg mljevenog teleæeg mesa,
1 glavica isitnjenog crnog luka,
soli, bibera, maslaca (margarin ili ulje)
Jogurt, kisela pavlaka
Nacin pripreme:
Brašno, mlaku vodu i so zamijesiti u glatko tijesto, u obliku lopte, koju podijelimo na dvije ili tri manje loptice. Pustimo da odstoji pola sata.
Za to vrijeme napravimo smesu za punjenje:
dobro pomiješamo mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber i to zamastimo...
Punjenje: Rastanjimo jednu jufku i sa ivica nje (samo s prednjeg dijela, znaèi polovina) stavimo mesa pa to uvijamo ...kad uvijemo tu jufku u rolnu onda sjeèemo na komade, jednu po jednu mantiju, otprilike jedna da bude kao dva zalogajèica.
Redjamo ih u podmazan pleh ili tepsiju...
Odozgo ih malo rukom pomastimo i peèemo u dosta zagrijanoj rerni (na temperaturi od više od 200 stepeni), dok ne porumeni. Kada porumene, smanji se temperatura i peèe dok mantije ne postanu hrskave.
Kada su peèene izvadimo ih i prelijemo sa mješavinom jogurta i kisele pavlake. Vratimo u rernu dok se to ne upije ..otprilike 5-10 min.
Moja preporuka... Kada se pravi sa mesom ne stavlja se bijeli luk u jogurt za polivanje... Ali ako se prave prazne mantije onda je lepse i ukusnije staviti isjeckan bijeli luk u jogurtu.
Nehla
___________________________________________________________________ Nije znanje Znanje znati....vec je znanje Znanje dati...
broj ispravljanja poruke: 1, zadnji put od strane djemila dana 01-27-2010 u 11:37.
|
|
01-27-2010 11:35 |
|
filter 57
mofo dopisnik (from d fejs on d plejs)
Poruka: 26
|
|
|
01-27-2010 13:59 |
|
|
|
|
|